Degustazione: vino santo Trentino
01/09/2011
Onav sezione di Mantova riprende le sue attività dopo la pausa estiva proponendo il corso per aspiranti assaggiatori di vino che partirà il 28 settembre a Porto Mantovano presso il Centro Servizi all’Impresa e con una serata di degustazione destinata a lasciare il segno dedicata al vino Santo Trentino presso la Società Canottieri Mincio.
Il vino santo Trentino è perla rara dell’enologia italiana che nasce da una lunga e laboriosa tecnica di produzione. Infatti solo dopo 6/7 mesi di appassimento, in cui si perde circa l’80 % del peso, una lunga e lenta fermentazione e un lungo periodo di affinamento si potrà degustare questo vino capace di durare più di 50 anni.
Oggi solo sei produttori producono questo grande vino riuniti dall’aprile 2002 nell’Associazione Vignaioli del Vino Santo Trentino D.O.C.
Il tutto accompagnato da un ricco Buffet di formaggi erborinati e dolci secchi.
Il contributo di partecipazione è fissato in 25 € per i soci ONAV e Canottieri Mincio, e 35 € per i non soci.
Per informazioni e prenotazioni contattare:
ONAV - Sezione di Mantova
Matteo Battisti 334.6782036
Dania Lanfredi 347.8187022
Email mantova@onav.it
Internet www.onav.it
oppure
segui il link
http://www.onav.it/index.phpoption=com_content&view=article&id=11007&catid=76:degustazioni&Itemid=1178