Corso ONAV per assaggiatori e somelier
20/01/2026 - 25/02/2026
La Canottieri, nell'ottica di favorire la frequenza della sede durante tutto l'anno, ha il piacere di offrire a Soci e Non Soci un percorso formativo dedicato alla degustazione consapevole del vino, per acquisire le basi dell’analisi sensoriale e della tecnica di assaggio secondo il metodo ONAV.
Il corso per Assaggiatore e Sommelier (1° livello) consente di ottenere il conseguimento della Patente di "Assaggiatore di Vino" e conseguente iscrizione all'Albo Nazionale ONAV.
Il Programma: Cosa è il vino nella storia, nella cultura e nella nostra tradizione. Conoscenza dei propri sensi percettivi. Studio della viticoltura e della enologia moderne con attenzione alle nuove tendenze sulla sostenibilità e salubrità del prodotto.
Applicazione della scheda ONAV di valutazione organolettica su 50 vini scelti fra le eccellenze del patrimonio enologico italiano.
Quando: Dal 24 febbraio al 14 aprile 2026 | Tutti i martedì e giovedì dalle 20.30 alle 23.00 (14 lezioni)
Quota di partecipazione:
• Soci Canottieri: €440
• Non soci: €540
Per ulteriori informazioni e per iscrizioni: Paola Ghisi
351 2162107
mantova@onav.it